25 enero 2018
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La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' y la Comercial Agropecuaria Casat han organizado la 'Caldereta de Cordero de Extremadura' en la XXX edición de la Feria Internacional del Suroeste Ibérico Peninsular, Agroexpo 2018, en Don Benito (Badajoz). Unas 200 personas del sector se han acercado al stand para degustar la tapa y probar la calidad del Cordero de Extremadura 'Corderex'.
Sobre la actualidad del sector ganadero, desde Casat se han mostrado "preocupados" por la escasez de agua y el aumento del consumo de pienso para las ovejas, una situación que esperan que se subsane con el objetivo de que el sector ganadero pueda recuperarse económicamente.
'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.
