11 diciembre 2018 | Publicado : 18:12 (11/12/2018) | Actualizado: 00:25 (12/12/2018)
Caja Rural de Extremadura y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cordero de Extremadura' (Corderex) han suscrito este martes un convenio por el que se da continuidad a la colaboración que ambas entidades vienen desarrollando para la promoción del cordero extremeño.
El acuerdo ha sido firmado por el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Carballo, y el presidente del Consejo Regulador de la IGP Corderex, Mario Mena, en un encuentro en el que también han estado presentes el director general de la citada caja, José María Portillo, y el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz.
En virtud de este acuerdo, Caja Rural de Extremadura, a través de su Fondo de Educación y Promoción, apoyará todas aquellas iniciativas y actividades que Corderex lleve a cabo en la región para el impulso del consumo de cordero extremeño, como son, entre otras, las jornadas técnicas divulgativas sobre el cordero de Castuera o las degustaciones de cordero en certámenes como Agroexpo o la Feria de Zafra.
Además, por medio de este acuerdo, que tendrá una duración de un año, ambas entidades se comprometen a la organización conjunta del Premio Espiga de Cocina Corderex-Caja Rural de Extremadura, un concurso de "prestigio" que ha alcanzado ya once ediciones y que tiene como objetivo promocionar las "excelencias" de esta carne certificada bajo el sello de calidad IGP Corderex entre los profesionales del sector de la restauración en la región.
