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La DOP Torta del Casar elige el mejor queso certificado

El Consejo Regulador de Torta del Casar celebra la XVII Cata Concurso Torta del Casar para determinar que quesería presenta el mejor queso certificado

02 octubre 2017 | Publicado : 16:10 (02/10/2017) | Actualizado: 18:51 (04/10/2017)

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar celebra este martes, día 3, la XVII Cata Concurso Torta del Casar para determinar que quesería presenta el mejor queso certificado.

La actividad se llevará a cabo a partir de las 11,00 horas en el restaurante Atrio de la capital cacereña y actuarán como jurado el presidente de la Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura, Sergio Castillo; el periodista y premio Torta del Casar en 2008, José Ramón Alonso de la Torre; el profesor de la Escuela de Cocina y miembro del panel de cata de la DOP Torta del Casar, Rafael Rivero, el blogero Rafael Prades, y un representante del restaurante Atrio.

La cata estará dirigida por José Julio Peña, responsable del panel de cata de la DOP Torta del Casar, según informa la organización en nota de prensa en la que recuerda que el resultado final de la Cata Concurso Torta del Casar será comunicado al término de la misma. El ganador recibirá el diploma acreditativo en el acto de entrega de distinciones que se desarrollará el jueves 6 de octubre en el Palacio de Carvajal de la capital cacereña.

La actividad forma parte de la XXIII Semana de la Torta del Casar que se celebra estos días con varias actividades como talleres, catas, concursos, y un curso universitario, entre otras iniciativas como la XII Ruta Trashumante y catas comentadas en torno a este manjar elaborado con leche cruda de oveja.

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