16 marzo 2018
Más de una veintena de periodistas se han reunido en torno a los vinos y el cava de la bodega Occidente de Almendralejo, en un cata especial para periodistas de diferentes medios de comunicación de Extremadura, en el Gastro Bar ‘La Carcacha’ de Mérida.
El cante de Fefo, la guitarra de Rodrigo Fernández y el baile de Jesús Ortega acompañaron a los cuatro vinos de la bodega de Almendralejo que se presentaban: Flamenco, Soleá, Bulería y Fandango en un recorrido por los olores, texturas y sabores de estos caldos que maridaron, a la perfección, con una de las representaciones culturales más importantes de nuestra región como es el flamenco.
Para Francisco García Rodríguez, propietario de la Bodega ‘Esta idea surgió junto a mi socio, José Ortiz, mientras estábamos de viaje escuchando a Camarón. Lo que hicimos fue ir a cada una de las denominaciones de origen más arraigadas en España, como es Rueda, Ribera del Duero y Rioja visitando varias bodegas y así seleccionar una serie de hectáreas para poder hacer nuestros propios vinos, con nuestra propia personalidad. Así fuimos ‘maridando’ esas uvas, con esos palos del flamenco’
De los cuatro vinos ‘flamencos’ ‘Alegría’ es el que se realiza en nuestra tierra en uno de los viñedos más antiguos de la región. Garnacha 60% y 40% de Tempranillo y cuatro meses de envejecimiento en barrica. ‘aquí hemos buscado algo especial, que tenga mucho color, suavidad, aroma, personalidad y la garnacha tiene todo eso, por eso elegimos este palo de fin de fiesta, de alegría con ese carácter joven. Siempre cierra las catas. ¿ Y por qué elegimos estas denominaciones y sobre todo la de nuestra tierra? Porque son bodegas arraigadas, muy fuertes a nivel mundial y necesitábamos un vino muy personal. Nos apoyamos en esa robustez en el mercado, para seguir creando el nuestro propio’
Y es que para García Rodríguez en Bodegas Occidente ‘somos unos enamorados de nuestra tierra, Extremadura, que nos permite conseguir el mejor fruto. Este, junto a una vendimia manual en cajas y un cuidado exquisito en bodega, nos da como resultado los vinos que queremos hacer’
Por su parte José Ortiz, destaca ‘los más de veinte años elaborando vinos, trabajando en equipo, seleccionando exhaustivamente nuestros viñedos y buscando la aplicación de las más modernas tecnologías que llevamos’
La cata comenzó con ‘Fandango’ que se pudo degustar y escuchar en la voz del cantaor pacense Fefo. Continuó con ‘Bulería’ , 'Soleá' y 'Alegría'
El fin de fiesta del maridaje del arte flamenco y el vino concluyó con el cava Buche, y el baile de Jesús Ortega. El bailaor extremeño más internacional maridó a compás con este Cava Brut Nature elaborado con uvas de la variedad Macabeo 95% y Parellada 5% de color amarillo pálido con reflejos verdosos y una pequeña burbuja. Aromas a frutas frescas de manzana verde y piña con notas a almendra. Amplio y pulido en el paladar con un final seco, tras crianza en botellas sobre lías de 12 meses.
La presentación de esta peculiar cata de vino y flamenco corrió a cargo de la periodista especializada en flamenco María Isabel R.Palop, CEO en www.palopflamenco.com que destacó que ‘escuchar distintos palos de flamenco, con diferentes vinos, cambia el sabor de éstos como cambia nuestro estado de ánimo. Es, uno de esos momentos mágicos que solo ofrecen dos tradiciones tan arraigadas en nuestro acervo cultural como son el vino y el arte flamenco. Esa es la auténtica pureza’.
