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04 diciembre 2025 | Publicado : 12:47 (04/12/2025) | Actualizado: 18:18 (04/12/2025)
Ep./Rd.
Un total de catorce conventos de toda Extremadura participan en la feria Monacal, que se celebrará del 5 al 8 de diciembre en el Palacio Episcopal de Cáceres, donde se pondrán a la venta 9.000 cajas de dulces conventuales elaborados por las monjas. Se presentarán 129 variedades desde yemas, hasta hojaldres, pastas de almendras, chocolates o pasteles de fruta y miel, elaboradas de forma artesanal y siguiendo recetas centenarias de los obradores monacales.
Está prevista la participación de conventos de Plasencia, Coria, Trujillo, Garrovillas, Llerena, Cáceres, Fregenal de la Sierra, Zafra, Montijo y Badajoz. Y el precio de los dulces que venderán van desde los 4 hasta los 15 euros por caja.
Se trata de un evento solidario impulsado por la Diócesis de Coria-Cáceres y la Universidad de Extremadura (UEx) que tiene como finalidad apoyar a los conventos de vida contemplativa de Extremadura y poner en valor su extraordinario patrimonio gastronómico. Además, cuenta con el respaldo de unas 60 empresas y entidades a través del programa 'Apadrina un convento'.
Monacal toma el relevo de la Feria del Dulce Conventual que se celebraba por esas mismas fechas en la iglesia de la Preciosa Sangre y que ahora vuelve con un programa más ambicioso que incluye demostraciones de cocina y repostería en vivo, talleres infantiles, degustaciones solidarias de chocolate y café, música sacra y actuaciones corales, conferencias y charlas de escritores y expertos, entre otras propuestas. Entre ellos, el escritor Jesús Sánchez Adalid ofrecerá una conferencia sobre 'El recetario monacal robado'.
Entre los dulces que se pondrán a la venta habrá elaboraciones históricas como los mantecados de almendra de Santa Ana (Badajoz), los corazones de almendra del siglo XVIII, los 'Eustoquitos' nacidos en los años 80, o especialidades tradicionales como pastas, yemas, turrones, cocadas, roscas de naranja y hojaldres artesanos.
ACCESO Y ACTIVIDADES
La entrada a Monacal 2025 será gratuita, y los tickets de compra se podrán adquirir en tres casetas situadas en la entrada del Palacio Episcopal, el claustro y la Plaza de Santa María. Se mantiene abierta la inscripción de voluntarios para ayudar en la organización.
Los horarios serán desde el viernes hasta el domingo, de las 10,00 hasta las 20,00 horas con un cierre especial el lunes, 8 de diciembre, a las 17,00 horas.
El programa incluye demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de prestigio como los del Restaurante Mamay Aldana (Hotel Hilton Palacio de Godoy), Javier Martín, Parador de Cáceres, o El Pensionista, entre otros.
Se han organizado talleres infantiles y aulas de repostería, así como actividades de música sacra y propuestas culturales con la participación de agrupaciones corales y formaciones especializadas. Este jueves, 4 de diciembre, se celebra una jornada profesional con ponentes universitarios, expertos gastronómicos, sesiones sobre patrimonio, turismo religioso e historia culinaria.
TURISMO RELIGIOSO
El coordinador general del evento, el profesor de la Universidad de Extremadura Rafael Robina Ramírez, ha destacado que Monacal versa sobre el turismo religioso que va en alza año tras año, “alrededor del turismo religioso giran otros tipos de turismo como el turismo histórico, gastronómico, de repostería o cultural”.
En esta línea, la vicerrectora de Extensión Universitaria, Teresa Terrón Reynolds, durante su intervención en el acto inaugural, ha manifestado que durante los últimos años el turismo religioso ha tenido un crecimiento medio anual de un 13% entre 2019 y 2023, consolidándose como un segmento estratégico dentro del turismo cultural.
“El turismo religioso monacal se considera hoy una fuente de desarrollo sostenible y de encuentro intercultural. Desde esta perspectiva, las jornadas MONACAL representan un magnífico ejemplo de cómo el conocimiento académico puede vincularse con la promoción del patrimonio y con la solidaridad”, subraya Terrón.
“La UEx se une a este evento que es una iniciativa científica y formativa también, pero con un fondo solidario”, precisa.
Finalmente, el obispo de Coria-Cáceres, Jesús Pulido, reitera que MONACAL nace con vocación de futuro, “el Palacio Episcopal abre sus puertas por primera vez por un motivo que lo merece: el apoyo a las religiosas de clausura, contemplativas extremeñas, por su contribución espiritual a nuestra sociedad, sin olvidar también su significativa aportación cultural, patrimonial, gastronómica”.
