Cachicho Casa Benito, ganador voto del público en Ruta de la Tapa Gourmet 2025 de Mérida

El pasado 30 de noviembre finalizó la Ruta de la Tapa de Mérida 2025 con unos resultados positivos para el sector de la hostelería, como así lo han trasmitido tanto los establecimientos participantes como la ciudadanía que ha participado, quienes una vez más han mostrado su interés por esta iniciativa.

El delegado de Turismo, Felipe González, ha destacado que “la Ruta de la Tapa ha resultado atractiva para el público y turistas que la han realizado y de la que han destacado la calidad de la Tapas Gourmet y de la Ruta como lo muestran los resultados obtenidos”.

El impacto en redes sociales ha aumentado significativamente con respecto a ediciones anteriores dando los siguientes resultados obteniendo un alcance de 178.092 personas 99,43% de aumento con respecto a 2024 en la que participaron 89.301 personas.

González ha querido agradecer de manera muy especial a las empresas que han colaborado con la Ruta de la Tapa, desde, Estrella Galicia, Hospederías De Extremadura, Terracota Mérida, Parador De Mérida, Embajador Ibérico, Bodega Valdealto, Mérida Secreta, Astroturismo Extremadura, M2 Global Service, Iaas365, Cabreiroá, Apis y a los 14 establecimientos participantes por su aportación a los premios.

Con los votos del público a través del QR de la Ruta ha resultado como establecimiento Ganador: Cachicho-Benito con la Tapa Gourmet: “De pie en el monte y brisa al mar” consistente en manitas de cerdo rellenas de boletus y gambas en tempura.

El concejal ha procedido a entregar el diploma al jefe de cocina del establecimiento, Gonzalo Valverde, quien ha destacado que la ruta ha tenido una afluencia "extraordinaria", hasta el punto de que, en algunos momentos, no pudieron asumir la demanda por la "complejidad" de la elaboración, llegando a servir entre 40 y 50 tapas diarias, incluso entre semana.

Además, ha señalado que la gastronomía "está de moda" y que el público ha valorado las propuestas novedosas, lo que ha generado que "la tapa tuviera una gran acogida, especialmente durante el puente, cuando el local ha registrado una llegada masiva de visitantes".

Junto con ello, Valverde ha subrayado el aumento de turistas, tanto extranjeros como nacionales, procedentes de lugares como Cataluña o Madrid, que "suelen interesarse por los productos típicos de la tierra", como el cerdo ibérico, los quesos, el vacuno, la patatera o la lengua de cerdo, este último con más demanda en su restaurante.

Por su parte, Felipe González ha explicado que las personas que hayan completado el pasaporte y depositado su voto en la urna de la Oficina de Turismo podrán optar a alguno de los más de 60 premios aportados por las casas colaboradoras.

Cabe recordar que el listado de ganadores será publicado por el ayuntamiento a través de sus canales oficiales o mediante contacto directo. Los premios podrán recogerse del 15 de diciembre al 31 de enero en la Delegación de Turismo de Mérida.