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18 mayo 2022 | Publicado : 13:05 (18/05/2022) | Actualizado: 17:53 (18/05/2022)
El Consejo de Gobierno ha aprobado este miércoles mediante decreto el reglamento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Cabrito de Extremadura’, considerada un bien de dominio público de titularidad de la Comunidad Autónoma de Extremadura, no susceptible de apropiación individual, venta, enajenación o gravamen, y que podrá utilizar cualquier persona física o jurídica que cumpla los requisitos establecidos.
En concreto, la protección de esta indicación geográfica, en la que se espera que se inscriban unos cien ganaderos de la región, se extenderá desde la producción hasta todas las fases de comercialización, presentación, publicidad, etiquetado y documentos comerciales de los productos a los que afecte.
Además, esta norma también recoge los derechos y obligaciones de los operadores y operadoras, así como la naturaleza, régimen jurídico, finalidad, funciones y estructura organizativa del Consejo Regulador y órganos de gobierno, según informa la Junta en una nota de prensa.
A su vez, este decreto incluye los requisitos que se exigen para los productos de esta IGP preparados para el consumo, que dispondrán de precintos y otros marchamos de garantía, que se expedirán y aprobarán por el Consejo Regulador y que se colocarán en el momento del etiquetado del producto, velando por el prestigio y fomento de la IGP.
En definitiva, se trata, según ha añadido el portavoz de la Junta, Juan Antonio González, de un conjunto de normas técnicas que organización tanto del producto como de la propia indicación geográfica protegida, y será el último paso para la puesta en marcha de este sello, que viene a sumarse a otras cuatro: Cordero de Extremadura, Vino de la Tierra de Extremadura, Ternera de Extremadura y Vaca de Extremadura.
