'Badajoz, capital del desayuno' arranca este viernes con 62 establecimientos participantes

El concurso 'Badajoz, capital del desayuno' comienza este viernes, día 10, con la participación de 62 establecimientos, lo que supone un incremento del 37,8 por ciento respecto a 2025, cuando se involucraron 45 negocios.

Los datos de las anteriores ediciones avalan el éxito de esta propuesta, que permite a los establecimientos participantes posicionarse de forma gratuita y aumentar su visibilidad, en relación a lo cual el concejal delegado de Turismo y patrimonio Histórico, Rubén Galea, ha valorado "muy positivamente" el incremento de locales inscritos y ha destacado que "nunca" les ha importado el número, sino que "siempre" se han centrado en la calidad y en la promoción "de esta seña de identidad de Badajoz".

Así, ve "muy positivo" que la cifra de hosteleros que se sumen al concurso siga creciendo, a la vez que ha señalado que esta evolución demuestra que el certamen continúa consolidándose como una herramienta de promoción para la hostelería local y como una iniciativa que contribuye a reforzar la identidad gastronómica de la ciudad.

Los desayunos podrán degustarse desde este viernes en las diferentes categorías del concurso, con una oferta "muy amplia" y nuevas propuestas que se suman a las ya consolidadas.

Entre los participantes repiten algunos de los ganadores de la pasada edición, como Casino Badajoz, Emeté o Maná, junto a establecimientos que se incorporan por primera vez al certamen, y otros emblemáticos como Altai o Centrowagen que regresan.

La creatividad vuelve a ser una de las principales señas de identidad de esta edición, y las propuestas abarcan desde los ingredientes más tradicionales, como jamón, queso, huevo o aguacate, hasta elaboraciones más innovadoras con coral de tinta de calamar o furikake, sin olvidar las opciones dulces protagonizadas por churros, donuts y otras especialidades.

El concurso repartirá un total de 16 premios, que reconocerán las mejores propuestas a través de diferentes modalidades de valoración. Los galardones serán otorgados por un jurado técnico, un jurado popular, un jurado de la prensa, un jurado saludable y un jurado específico para la categoría sin gluten.

Como en anteriores ediciones, la aplicación oficial del concurso volverá a convertirse en una herramienta "fundamental" para los participantes y el público, ha explicado el ayuntamiento, dado que a través de ella podrán consultarse las ubicaciones de los establecimientos, las diferentes categorías, los retos y logros disponibles, así como realizar rutas por barrios de la ciudad.

El listado completo de establecimientos participantes, las tostadas presentadas y toda la información del concurso estará disponible a partir de este viernes en la página oficial del concurso.