Desde este viernes,Fuente de Cantos celebra una nueva edición de su Fiesta de la Chanfaina

Durante el fin de semana, se celebrarán actividades que comienzan el viernes, 26 de abril, a las 17,30 horas, con la inauguración de la edición número 23 de la Feria Multisectorial de la Empresa y Asociaciones; y a las 19,00 horas se llevará a cabo una cata-maridaje dirigida por el sumiller Carlos J. Vivas, en el Salón Multiusos del Recinto Ferial.

El sábado, a las 9,00 horas, se disputará la edición número 26 de la Carrera de Galgos organizada por la Asociación Galguera-Perdigonera.

A las 12,30, dará comienzo el X Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Extremadura en el bar del Salón Multiusos del Recinto Ferial. A las 16,00 horas, se llevará a cabo, en el mismo recinto, una muestra de cocina en directo con degustación de los platos elaborados.

El domingo se celebra el Concurso de la Chanfaina. A partir de las 8 de la mañana, las peñas podrán pasar a recoger la leña, el mandil y caja de cervezas que donan las casas comerciales García Mimbrero y Escudero Venta y Distribución respectivamente.

A las 10,00 horas, quedará prohibida la entrada de vehículos al recinto y, a las 10,30 horas, el Jurado, presidido por Félix Guerrero, chef ejecutivo del Grupo Pimiento Verde, pasará por las Peñas para puntuar la Presentación de Ingredientes que cada peña prepara y que sólo podrá contener los ingredientes, los utensilios y los recipientes que se utilizan en la confección de la chanfaina.

Posteriormente, a las 11,00 se realizará en el propio recinto de celebración de la Chanfaina una muestra de Esquileo tradicional a Tijera. A las 11,30 tendrá lugar el acto de la Ofrenda del Cordero junto al Salón Multiusos. A las 12,00 horas comienza el Concurso en sí de la Chanfaina con el inicio de la realización del guiso que finalizará a las 13,45 horas. Ambos extremos serán anunciados con el lanzamiento de un cohete.

También a las 12,00 horas actuará en el escenario del recinto el Grupo Folclórico Renacer, de Badajoz. De 13,00 a 16,00 horas el público asistente puede degustar una chanfaina cocinada por el Ayuntamiento en el Bar del Salón Multiusos, a un precio de 3 euros el plato, que incluye pan y cerveza.

A las 16,30 horas, aproximadamente, se entregarán los premios de los distintos concursos (gastronómicos, vinos, galgos...) y se hará entrega, como es habitual, de una placa conmemorativa al pastor de mayor edad de la localidad que, en esta ocasión, ha recaído en Juan Carrasco Diosdado.

Para finalizar, a las 19,00 horas, se realizará la clausura de la 23 Feria Multisectorial de la Empresa y Asociaciones.

El sábado y el domingo, a partir de las 14,00 horas, habrá degustación de cordero de Extremadura asado al carbón de encina (CORDEREX IGP). La recaudación de esta degustación será donada a Cruz Roja, AOEX, Cáritas y Manos Unidas de Fuente de Cantos.