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06 octubre 2023
Los Jardines de La Galera de la capital pacense han sido sede este viernes de la entrega de premios del IV Concurso 'Badajoz, capital del Desayuno', una iniciativa de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Badajoz en colaboración con la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz (Atugaba) que ha concedido el primer galardón del jurado técnico, valorado en 500 euros, al establecimiento La Rosa de Alfre con su propuesta 'Tostada La Noruega'.
En concreto, el objetivo del concurso, que ha celebrado su cuarta edición este año, es el de consolidar y dar una mayor visibilidad y promoción a esta "seña de identidad gastronómica tan arraigada en la ciudad" como son los desayunos, además del apoyo al sector de la hostelería durante los meses estivales.
Además, en esta edición se han aumentado los premios hasta los 15, con la participación de 52 establecimientos que han presentado propuestas que, cada año, son más elaboradas y que elevan el nivel de competencia dentro del concurso, según indica el Consistorio en una nota de prensa.
El jurado técnico ha estado compuesto por miembros de Saborea Badajoz, profesores del IES San Fernando e 'influencers' gastronómicos y miembros de la organización; mientras que el jurado de la prensa lo han compuesto periodistas de diferentes medios de comunicación, el jurado saludable deportistas y personas expertas en nutrición y entrenamiento personal, y el jurado del 'Desayuno sin gluten' la Asociación de Celíacos de Extremadura (ACEX).
PREMIOS
El primer premio del jurado técnico, valorado en 500 euros y entregado por el alcalde Ignacio Gragera, lo ha logrado el establecimiento La Rosa de Alfre con su propuesta 'Tostada La Noruega' con pan de semillas y cereales con base de guacamole con tortilla francesa y salmón y bacalao ahumado con pimentón de La Vera.
Las propuestas de Lo de Lola y Floco Original Coffee Alféreces han logrado el segundo y tercer premio, respectivamente.
En cuanto a la categoría saludable, el primer premio ha sido entregado por la concejala de Sanidad, Elena Salgado, al establecimiento Media Caña y su propuesta 'Tostada Endesa' con salmorejo, huevo de codorniz, virutas de jamón y aceite de oliva, seguido por Centrowagen y La Rosa de Alfre.
La concejala y portavoz del gobierno, Gema Cortés, ha sido la encargada de entregar los premios del jurado de la prensa, en el que Centrowagen ha logrado el primer premio con 'Tartar de aguacate', formada por una base de aceite y tartar de aguacate, pipeta de salsa de soja acompañado de atún y "mucho amor".
El Mesón Lo Nuestro y La Rosa de Alfre han sido segundo y terceros respectivamente.
El primer premio del jurado popular, por su parte, lo ha logrado la Cafetería Centrowagen seguido por Cafetería Altai y La Rosa de Alfre, que han sido entregados por el concejal delegado Antonio Cavacasillas junto a los ediles Ricardo Cabezas y Carlos Pérez.
Además, el premio al mejor 'Desayuno sin gluten', entregado por la presidenta de ACEX, Angélica Trejo, lo ha logrado Sana Tentación con su tostada en pan tradicional o sin gluten con crema de mango, bacalao ahumado, pistacho y chips de plátano.
Finalmente, el premio especial al desayuno más original lo ha conseguido el Mesón Lo Nuestro con sus makis con huevos revueltos, chocolate y fruta de temporada, entregado por Alonso Pantoja, del IES San Fernando; y el premio al mejor servicio lo ha logrado la Cafetería El Venero con su 'Desayuno Venero' con tomate, lacón y queso de oveja.
