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11 diciembre 2020
Está ubicado en Zafra, para que el que la Junta de Extremadura ha otorgado más de 6 millones de euros en las ayudas correspondientes a los incentivos agroindustriales.
Este proyecto surge de la necesidad de conseguir un matadero homologado para incrementar la participación del sector en el mercado mundial, y conseguir realizar las actividades de procesado de los animales producidos por los ganaderos de Extremadura sin tener que desplazarse a otras regiones.
La capacidad prevista del matadero será de 468.000 cabezas al año, con una capacidad de transformación en matanza de 240 cerdos/hora de capacidad y de 120 cerdos/hora en despiece.
Según los datos de la consejería, Extremadura, líder en producción de cebo, produce más de un millón de animales y sacrifica menos de la mitad de lo que certifica, por lo que la puesta en marcha del matadero de Zafra contribuirá a la capacidad de crecimiento del sector en Extremadura.
