Plantean la creación de un sello o certificado de calidad para las migas extremeñas

BADAJOZ, 28 (EUROPA PRESS)

La Fundación de Hermanos para la Igualdad y la inclusión social (Fundhex) está desarrollando en la Facultad de Educación un curso de formación y emprendimiento financiado íntegramente por la Diputación de Badajoz con el objeto de "crear un sello o certificado de calidad para un producto tan extremeño como las migas".

El proyecto integra a chicos y chicas con una discapacidad intelectual del 60 por ciento pretende crear una asociación, fundación o similar, sin ánimo de lucro dedicada a "certificar la correcta calidad de un producto tan genuino y común como son unas migas".

Para la elaboración de este producto, el poryecto parte de los cuatro ingredientes básicos, como son pan, aceite, ajo y pimientos, y a partir de ahí, la imaginación de cada cocinero, según informa la Diputación de Badajoz en nota de prensa.

Representantes de Fundhex se han reunido este lunes con la diputada de Cultura, Juventud y Bienestar Social de la Diputación de Badajoz, Cristina Núñez, a quien han trasladado su intención de "llegar lo más lejos posible" con su proyecto de emprendimiento y que su sello de calidad de las migas extremeñas se vea reconocido por bares y restaurantes.