16 abril 2021
Definitivamente, la primavera es una de las estaciones más mágicas y coloridas del año. Después de un frío invierno, ya podemos ir a la playa, ir en bici, pasear hasta el atardecer y, por supuesto, disfrutar de una gran comida al aire libre. Para este plan, nunca puede faltar el momento dulce: un postre de primavera.
Con la llegada de la primavera siempre apetecen alimentos de la temporada. Para los amantes del dulce, los mejores postres de primavera son una experiencia culinaria que invita a recordar y disfrutar lo mejor de la temporada: la frescura y el florecer de las frutas más deliciosas.
No importa si no eres un experto en la cocina, en el blog de https://lacocinadediana.com encontrarás los mejores trucos y consejos para ponerte manos a la obra en la elaboración de deliciosos y frescos postres de primavera.
Un brownie de chocolate fundido provoca a todas horas, independientemente de la temporada. Sin embargo, a medida que el buen clima se acerca, es normal que se haga la boca agua por un ligero, colorido y rico postre primaveral.
A continuación, se presenta una breve lista con los mejores postres de primavera para compartir.
El arroz con leche es uno de los postres de primavera más clásicos de todo. No solo es delicioso y ligero, además, no necesitas ser un chef profesional para prepararlo, ya que su receta es muy fácil y sencilla.
Ingredientes, para 4 comensales:
1 taza de arroz (preferiblemente arroz bomba).
1 litro de leche.
100 gr de azúcar.
1 cáscara de limón.
2 ramas de canela.
Una pizca de sal.
Canela en polvo (para decorar la superficie).
Preparación:
Para evitar que el arroz se pegue, primero se debe dejar un par de minutos sobre un colador. Mientras el arroz escurre, coloca en una cacerola el litro de aceite, la cáscara de limón y las ramas de canela. Una vez que empieza a hervir, añade el arroz y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
Es importante que cada 5 minutos remuevas el arroz, para que no se pegue en la cazuela. Cuando los granos de arroz estén blandos, será momento de apagar el fuego y esperar a que se enfríe para servir.
Las fresas son una de las frutas más deliciosas de la temporada, por ello, es el ingrediente central de una gran variedad de postres de primavera, como la taza de fresas, nata y merengue, también conocido en el mundo anglosajón como ‘Eton mess’.
Ingredientes:
200 gr de fresas.
2 cucharadas de azúcar.
200 ml de nata.
2 claras de huevo.
Preparación:
Para el merengue, bate las claras de huevo y una cucharada de azúcar en un bol. En otro recipiente, bate la nata. En un tercer recipiente debes cortar las fresas y añadir la nata. Al servir en una copa solo deberás añadir la mezcla de nata con las fresas cortadas y el merengue.
Las torrijas, también conocidas como tostadas francesas, son una receta clásica y típica de la temporada. Este postre de primavera ha pasado de generación en generación, y su éxito se encuentra en su delicioso y fresco sabor casero.
Ingredientes para las torrijas de leche:
1 barra del pan del día anterior.
1 litro y ½ de leche entera.
1 rama de canela.
Media cáscara de limón.
Un toque de vainilla.
5 huevos.
300 gr de azúcar.
1 cucharada de canela en polvo.
½ litro de aceite de oliva.
Preparación:
En una cacerola, vierte la leche, la rama de canela, la cáscara de limón y el azúcar. Una vez hervida, introduce las rodajas de pan previamente cortadas y espera unos minutos para que absorba todo el líquido. En un recipiente, bate los huevos y pasa el pan por ellos. Coloca el aceite en una sartén, y cuando esté caliente, debes añadir las rebanadas de pan. Una vez listas, espolvorea con azúcar y canela en polvo.
