28 abril 2017 | Publicado : 15:03 (28/04/2017) | Actualizado: 16:26 (28/04/2017)
El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha destacado este viernes en Trujillo que la Feria del Queso de este municipio cacereño es un magnífico espectáculo que concilia patrimonio y gastronomía.
El jefe del Ejecutivo autonómico ha subrayado el reconocimiento internacional con el que cuenta el sector del queso y ha asegurado que ello no es fruto de la casualidad, sino del trabajo bien hecho.
Además, ha explicado que la región cuenta ya con muchas personas dedicadas a la agricultura ecológica y ha apuntado que se están haciendo bien las cosas y con mucha calidad para ofrecer algo diferente en un mercado mundial enormemente competitivo, al tiempo que ha apostado por no perder de vista el gran papel que Extremadura puede jugar en todo lo que se refiere a la agricultura ecológica.
TURISMO Y GASTRONOMÍA
El presidente de la Junta de Extremadura ha indicado que cada vez hay más ciudadanos que viajan teniendo muy en cuenta la gastronomía, por lo que ha valorado la importancia que en este sentido tiene la celebración de ferias como la del queso de Trujillo.
Junto con ello, ha abogado por seguir trabajando en torno a lo que supone la gastronomía vinculada al turismo de naturaleza, de experiencias y de emociones y ha subrayado el magnífico espectáculo que supone la Feria del Queso de este municipio extremeño en lo que supone la conciliación del patrimonio y la gastronomía, al tiempo que ha mostrado el compromiso de la Administración regional por seguir trabajando junto al sector para continuar mejorando.
MÁS DE MEDIO MILLAR DE DIFERENTES TIPOS DE QUESOS
La XXXII Feria del Queso de Trujillo ha sido inaugurada este viernes con un acto oficial en el Palacio Barrantes-Cervantes del municipio al que, además de Fernández Vara, ha acudido el alcalde trujillano, Alberto Casero, la delegada del Gobierno en Extremadura, Cristina Herrera, y la presidenta de la Diputación de Cáceres, Rosario Cordero, entre otras autoridades.
Tras el acto inaugural, la comitiva, encabezada por Vara, se ha desplazado a la Plaza Mayor de Trujillo para recorrer los diferentes stands que conforman la feria y han degustado las distintas variedades de queso que se exponen.
Cabe destacar que, esta feria se celebra desde este viernes, 28 de abril, al 1 de mayo, y reúne más de medio millar de diferentes tipos de quesos procedentes de una veintena de provincias españolas que se distribuyen en los 110 stands.
Esta cita anual cuenta con representación internacional con productos portugueses y con casi una veintena de quesos suizos, que es el país invitado de esta nueva edición. Entre ellos está el Emmental, el Apenzeller o el Vacherin Fribourg. También está presente el Queso Majorero de Fuerteventura (Canarias) como Denominación de Origen Protegida (DOP) especial.
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