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07 abril 2025 | Publicado : 11:04 (07/04/2025) | Actualizado: 23:30 (07/04/2025)
Las actividades de las Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura y el potencial de atracción turística de la gastronomía de la región se muestran desde este lunes en el 38 Salón Gourmets que se celebra en Madrid hasta el próximo jueves.
La Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, a través de la Dirección General de Turismo participa en este evento en colaboración con Extremadura Avante, y en su stand se realizarán varias catas comentadas para divulgar la cultura del ibérico, queso, aceite de oliva virgen extra, vinos y cavas de la región.
Así, en este primer día de feria se han programado tres pases de una cata comentada sobre la Ruta del Aceite de Extremadura, con maridaje de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana.
Ya para este martes, 8 de abril, se realizarán tres pases de una cata sobre la Ruta del Ibérico 'Dehesa de Extremadura', que contará con la presencia de la responsable de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana, Isabel García.
El programa de actividades continuará el miércoles y el jueves con otras catas y explicaciones sobre el mundo del vino, cava y queso, de la mano de empresas de actividades miembros de las cuatro rutas, según informa la Junta de Extremadura en nota de prensa.
Con su presencia en esta feria, Extremadura pretende llegar a un tipo de visitante "interesado en conocer el origen y el proceso de elaboración de algunos de los alimentos más singulares de la comunidad autónoma".
Cabe destacar que el Salón Gourmets es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, donde se dan cita profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
En este foro, se celebran todos los años campeonatos, concursos y mesas redondas sobre el mundo de la gastronomía, como el el 31º Concurso de Cortadores de Jamón 'Dehesa de Extremadura' y el 15º Gourmet Quesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, en el que participan diferentes empresas de la Ruta del Queso de Extremadura.
