17 noviembre 2021
Una ceremonia en la que ha afirmado que “la oferta turística gastronómica de Extremadura está vinculada especialmente a los productos de calidad amparados en algunas de las principales Denominaciones de Origen Protegida de Extremadura (DOP), que están bajo la marca promocional Extremadura Gourmet”.
Flores Redondo ha recordado las diferentes iniciativas que se articulan bajo esta marca de promoción gastronómica como son las Rutas Gastronómicas, proyectos como Gastroexperiencias o Templos Gastronómicos de Extremadura, “que giran en torno a la gastronomía y a la promoción del milenario legado de nuestro recetario”.
Durante la entrega de los galardones que otorga la Academia Extremeña de Gastronomía, Flores ha destacado las diferentes Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura que “ponen en valor productos y liturgias alrededor de algunos de nuestros alimentos más singulares y representativos, como son nuestro jamón y los productos derivados del ibérico en la 'Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura'; nuestros quesos en la 'Ruta del Queso de Extremadura'; nuestros aceites de oliva virgen extra en la 'Ruta del Aceite de Extremadura'; o nuestros vinos, cavas y la cultura vitivinícola en la 'Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana' “.
También ha valorado los diferentes eventos y fiestas tradicionales extremeñas donde la gastronomía tiene un papel protagonista.
Y, la consejera ha defendido el turismo gastronómico como una de las motivaciones principales para viajar después de la pandemia y ha abogado por “seguir apostando por tener productos de calidad. Nuestra región tiene mucho que decir y demostrar”.
