La Junta prioriza conectar la investigación con el tejido productivo extremeño

Así, lo ha señalado la consejera de Industria, Energía, Ciencia y Territorio, Mercedes Morán, en la apertura de la jornada de Innovación y Digitalización Agroalimentaria Proyecto TID4GRO, organizada por Cicytex, donde ha marcado como una "prioridad" de la Junta conectar la investigación con el tejido productivo extremeño.

"Conectar la ciencia y la investigación con nuestro tejido productivo, facilitar la transferencia de conocimiento y convertir el talento que tenemos en Extremadura en oportunidades de desarrollo económico y empleo", ha subrayado.

Para ello, Morán ha valorado que Extremadura cuenta con centros "de referencia" como Cicytex, con la universidad y un ecosistema investigador "que tiene capacidad para aportar soluciones a los grandes desafíos de nuestra economía".

A este respecto, ha afirmado que el proyecto TID4GRO "es un magnífico ejemplo" de este camino ya que, dentro del mismo, doce entidades de España y Portugal han trabajado conjuntamente para desarrollar y validar tecnologías aplicadas a la industria agroalimentaria, la ganadería y los sistemas agroforestales.

JORNADA TID4AGRO

En esta jornada, han participado unas 150 personas entre las que estaban las empresas y entidades colaboradoras del proyecto. A todas ellas, se les ha realizado una mención especial y reconocimiento en esta jornada de final de proyecto.

TID4AGRO (Tecnologías avanzadas, innovadores y digitales para el sector agroalimentario) es un proyecto transfronterizo región Euroace (Extremadura, Alentejo, Región Centro) y finaliza en diciembre de 2026.

Está coordinado por Cicytex y once socios más entre los que se encuentran universidades, centros de investigación, entidades de innovación y representación empresarial a través de las agrupaciones de cooperativas.

Uno de los objetivos de este proyecto ha sido generar una metodología y herramientas que facilitaran procesos de digitalización avanzada (inteligencia artificial, internet de las cosas, sensórica, robótica, etcétera) orientadas a pequeñas y medianas empresas para que pudieran incorporar nuevas tecnologías a sus procesos productivos acorde a sus necesidades.

Como ejemplos, se han validado demostradores tecnológicos en entornos industriales reales: en bodegas y almazaras para monitorizar en remoto y en tiempo real procesos productivos relacionados con la fermentación y crianza del vino, y en el control de parámetros de calidad del aceite.

Otras aplicaciones, son el desarrollo de modelos de tecnología NIRS (tecnología rápida y no destructiva) para medir en tiempo real parámetros de interés como acidez, azúcares y firmeza en el proceso de maduración de la fruta. Igualmente se ha aplicado esta tecnología en productos cárnicos curados tradicionales para determinar su trazabilidad y control de calidad.

En el sector lácteo, se ha desarrollado una metodología para reducir el contenido en sal en quesos de oveja de pasta blanda sin perder sus características sensoriales propias, y prevenir determinadas alteraciones microbiológicas.

Otros trabajos se han aplicado a ganadería en sistemas extensivos, industrias carboneras y corcheras.

Al hilo de lo anterior, ha destacado la Junta, era importante para el desarrollo del proyecto, la conexión con el tejido empresarial y establecer una colaboración con empresas del sector agroalimentario: agroindustria, agrícolas, ganaderas, forestales.

Así, el resultado fue la firma de 15 acuerdos de cooperación con empresas, lo que ha permitido testar y validar metodologías, modelos y tecnologías aplicadas al sector agroalimentario, mencionados anteriormente.

Asimismo, 32 industrias agroalimentarias y cooperativas han recibido apoyo a través de distintas acciones de acompañamiento, entre las que destacan la evaluación del grado de implantación de tecnologías innovadoras, el asesoramiento especializado en procesos de digitalización, y la elaboración de planes de acción para impulsar su transformación digital.

Para el desarrollo del proyecto TiD4AGRO, se realizó un diagnóstico previo de madurez digital a estas empresas colaboradoras y se concluyó que tenían una base tecnológica adecuada para avanzar en su transformación digital. El mayor potencial de mejora se concentraba en la explotación de datos, automatización y aplicación de tecnologías avanzadas.

Una vez finalizado este proyecto, las empresas colaboradoras disponen de una hoja de ruta de actuaciones priorizadas.