26 noviembre 2019 | Publicado : 17:53 (26/11/2019) | Actualizado: 17:58 (26/11/2019)
El Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019 ha recaído en "Cremositos del Zújar", presentado por Arteserena SL de Campanario (Badajoz). Otros quesos premiados en distintas modalidades han sido los de Lácteos Anzuxao S.L., de Lalín (Pontevedra), Esperanza del Castillo S.L, de Pulgar (Toledo), Quesería Lopicomo, S.L, de Villamartín (Cádiz), y Hacienda Zorita-Farm Foods S.L.U, de San Pelayo de Guareña (Salamanca).
En esta edición del "Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2019", concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, han participado 223 quesos.
En concreto, se trata de unos premios que tienen como finalidad promocionar y dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas, así como estimular a los productores a obtener quesos de calidad, tal y como informa en una nota de prensa el Ministerio.
De este modo, en esta X edición, el queso que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por el Panel de Catadores ha sido "Cremositos del Zújar", presentado por Arteserena SL, de Campanario (Badajoz), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019; a la vez que también ha logrado el galardón al Mejor Queso Madurado de Oveja.
PREMIADOS
En la modalidad "Queso madurado de vaca" el premio ha sido para Lácteos Anzuxao S.L., de Lalín (Pontevedra), por el queso "Pazo de Anzuxao", Denominación de Origen Protegida Tetilla. A su vez, en la modalidad "Queso madurado de oveja", el premio ha sido Arteserena S.L, de Campanario (Badajoz), por el queso "Cremositos del Zújar"; y en la modalidad "Queso madurado de cabra" el galardón ha sido para Esperanza del Castillo S.L., de Pulgar (Toledo), por el queso "El Retamar de Cabra".
Por su parte, en la modalidad "Queso madurado de mezcla", el premio ha recaído en Lopicomo S.L., de Villamartín (Cádiz), por el queso "Pajarete"; y en la modalidad "Queso madurado con mohos o queso azul" el galardón lo ha obtenido Hacienda Zorita-Farm Foods S.L.U, de San Pelayo de Guareña (Salamanca), por el queso "Flor de Dehesa".
AMPLIA PARTICIPACIÓN
Asimismo, en esta edición han participado 223 quesos cuya selección ha tenido lugar a finales del pasado mes de octubre en el Laboratorio Agroalimentario de Santander.
Para elegir a los ganadores, el ministerio ha contado con 24 experimentados catadores procedentes de centros de investigación, universidades, administraciones, asociaciones de catadores, consejos reguladores, asociaciones de productores, distribución alimentaria y medios de comunicación de toda la geografía española.
Este Premio se enmarca dentro de la Estrategia Alimentos de España en la que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está trabajando con el fin de divulgar la excelencia de los productos alimentarios y canalizar las sinergias con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultura, el deporte, el medio ambiente o la salud.
Todo ello, para dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos españoles dentro y fuera del país, buscando que la alimentación se convierta en "motor cultural, económico y social".
