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Del 14 de febrero al 2 de marzo
14 febrero 2025 | Publicado : 10:42 (17/02/2025) | Actualizado: 10:47 (17/02/2025)
El Corte Inglés inicia este viernes, 14 de diciembre, y hasta el próximo 2 de marzo las jornadas gastronómicas de Extremadura en sus 64 cafeterías de toda España.
Así pues, los clientes podrán encontrar una amplia selección de platos elaborados con los mejores productos de la tierra extremeña.
En concreto, entre las recetas que se podrán degustar, destacan las migas extremeñas, así como otros platos elaborados con productos de esta tierra, como el jamón o los embutidos ibéricos de la empresa familiar Vega Selección, cuyo lomito se presenta en la carta como entrante en forma de tosta, aderezada con tomate y aceite de oliva virgen extra de Pozuelo de Zarzón.
Asimismo, destaca también la tarta de queso hecha con Torta del Casar, un queso tradicional de la región. Como platos principales, la carta de las cafeterías de El Corte Inglés ofrecerá secreto ibérico con pimientos de Finca La Barca y un arroz con presa ibérica extremeña, platos estrella que se podrán acompañar con otra de las señas de identidad de Extremadura, sus vinos, como el tinto “Habla Del Silencio” o el blanco “Habla De Ti”.
En definitiva, se trata de un recorrido por los sabores propios de la cocina extremeña, que permitirá a los clientes que se acerquen a las cafeterías de El Corte Inglés, disfrutar de platos cocinados con ingredientes de gran calidad.
Esta Semana Gastronómica de Extremadura cuenta con la participación de proveedores que cuidan la calidad y el origen de sus productos, respetando el medioambiente y las tradiciones gastronómicas de la región, según informa El Corte Inglés en una nota de prensa.
Entre ellos destacan La Chinata, que, desde hace más de un siglo de historia, elabora pimentón de La Vera de forma artesanal, entre otros productos. O el caso de los embutidos, lomos y jamones ibéricos de Vega Selección, que se elaboran y curan en el Valle de Ambroz, siguiendo una receta familiar utilizada desde hace más de un siglo, logrando así un producto único.
Así como los vinos de HABLA Modern Luxury Wines, que apuesta por una viticultura ecológica, en la que no utiliza productos químicos. En el viñedo se realiza una primera selección de la uva y en la bodega una segunda; y tanto la vendimia como la recepción se hacen de forma manual.
Cabe destacar que todas las recetas de la carta de las jornadas gastronómicas de Extremadura podrán degustarse también en el área de platos preparados de los centros de El Corte Inglés.
Finalmente, en la cafetería de El Corte Inglés de Badajoz, así como en el área de platos preparados también se podrán degustar además, otros platos como la sopa de tomate con uvas y torreznos; el bacalao a la extremeña con pisto, pimentón de La Vera y jamón ibérico; la hamburguesa ibérica con cachuela, secreto ibérico, rúcula y queso curado de oveja; el rústico de pastrami, mayonesa de patatera, rúcula y queso de cabra al pimentón; el carré de cordero con salsa caldereta y migas extremeñas; el cochifrito deshuesado con puré de manzana asada; y de postre, los repápalos de leche con sopa de almendras.
