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01 octubre 2026
Cocineros llegados desde España y Portugal competirán del 23 al 25 de octubre en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrará en la localidad cacereña de Valencia de Alcántara.
La final reunirá a cocineros seleccionados para representar a sus respectivas localidades dentro de la Red de Ciudades y Villas Medievales integrada actualmente por Almazán, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Santo Domingo de la Calzada, Sigüenza, Valencia de Alcántara y la portuguesa Marvão.
Los participantes llegarán a la localidad cacereña después de haber sido elegidos en sus respectivos concursos locales para disputar una final de la que saldrá el Campeón Internacional de Pinchos y Tapas Medievales 2026.
Cabe señalar que las elaboraciones a concurso también podrán degustarse en establecimientos de Valencia de Alcántara, conformando una Ruta del Pincho Medieval abierta al público, ha informado en nota de prensa la Red de Ciudades Medievales.
Cada cocinero contará con un establecimiento anfitrión en el que ofrecerá su creación durante el sábado 24 y el domingo 25 de octubre y el precio establecido para cada tapa será de 2,50 euros.
De esta forma, hacer la ruta será también una manera de recorrer gastronómicamente la Red Medieval y convertirá a los bares y restaurantes de Valencia de Alcántara en paradas de un particular viaje por la gastronomía medieval.
Los cocineros participantes cocinarán exclusivamente con ingredientes que ya existieran en la Península Ibérica durante la Edad Media y quedarán fuera productos que llegaron a Europa después del descubrimiento de América. Además, el jurado tendrá en consideración el empleo de ingredientes habituales de cada una de las localidades participantes.
El sábado 24, a partir de las 17,00 horas en la Casa de la Cultura, los finalistas tendrán que defender sus creaciones ante un jurado formado por tres profesionales de reconocido prestigio gastronómico.
Presentación, sabor, elaboración y originalidad serán los cuatro criterios que decidirán quién conquista la corona de esta particular justa de los fogones. El fallo está previsto para las 20,00 horas.
