17 octubre 2018 | Publicado : 11:10 (17/10/2018) | Actualizado: 11:42 (17/10/2018)
Las X Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Tajo Internacional difundirán del 24 al 28 de este mes de octubre las riquezas y peculiaridades de la cocina del citado enclave.
En concreto, esta iniciativa se celebrará en Valencia de Alcántara (Cáceres), una localidad rayana donde se mezcla la cocina tradicional extremeña con los gustos y aromas de la cocina alentejana portuguesa.
Así pues, se trata de unas jornadas organizadas por el Ayuntamiento de Valencia de Alcántara, con la colaboración de la Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura, la Diputación de Cáceres, la Mancomunidad Sierra de San Pedro y cofinanciado por fondos europeos, que contarán con 24 stand de empresas locales, del Alentejo y "prestigiosas" empresas que llegarán a la localidad desde distintos puntos de la geografía extremeña.
Esta décima edición comenzará el miércoles día 24 con el Taller Infantil Culinario "Peque Chef", en el que participarán los alumnos de los centros escolares de la localidad elaborando distintas recetas de cocina, tal y como informa en una nota de prensa el Ayuntamiento de Valencia de Alcántara.
Las actividades seguirán el jueves 25 con un taller de cata sobre quesos artesanos del Tajo Internacional y vinos Alentejanos, en el Centro Cultural Conventual Santa Clara de Valencia de Alcántara a las 20:00 horas, con entrada libre hasta completar el aforo de 50 participantes.
A su vez, el viernes día 26 se podrá disfrutar de cocina en directo con un taller demostrativo a cargo de los alumnos del Ciclo de Grado Medio de Restaurante y Bar del IES 'Loustau Valverde' en el Aula de Hostelería del citado centro en horario de 11:00 a 12:30 horas.
Y en la jornada de tarde, se inaugurará la VI Semana de la Tapa Otoñal Tajo Internacional, que contará con 14 tapas diferentes elaboradas con materias primas propias de la época, que se podrán disfrutar hasta el 4 de noviembre en los 14 establecimientos colaboradores de la localidad que las ofrecen.
Además, se presentará una actividad "novedosa" sobre historia y gastronomía, gracias también al grupo de Arqueología y Defensa del Patrimonio local.
Así, el profesor de Historia Moderna de la Universidad CarlosIII de Madrid, Don Miguel Fernando Gómez Vozmediano impartirá la conferencia "Sabores Olvidados: Un viaje gastronómico al Renacimiento Castellano", acompañándola de un Showcooking sobre tapas de la época de los Reyes Católicos. El evento tendrá lugar en el Centro Cultural Conventual Santa Clara a partir de las 19:30 horas.
APERTURA DE STANDS
El plato fuerte de las jornadas tendrá su inicio el sábado 27 que comenzará con la inauguración oficial y apertura de stands a cargo de las autoridades a las 11:15 horas en la Carpa situada en la Plaza Gregorio Bravo.
De igual modo, a las 13:30 horas habrá un Showcooking Tajo Internacional con entrada libre hasta completar aforo de 60 participantes en la Sala de exposiciones de la Casa de Cultura, al que seguirá en el mismo lugar un Taller sensorial de Café.
Por la tarde, a las 17:00 horas, actuará el grupo folk "Alkonetara Folk" de Garrovillas de Alconétar, comprometido en el estudio y en la interpretación de la música tradicional extremeña, grupo que llega gracias al programa Guiartex de Diputación de Cáceres.
Las jornadas continuarán el domingo 28 con el espectáculo infantil "Basurilla" de la Red de Teatros de Extremadura, que se realizará en la Casa de Cultura a las 11:00 horas y el III Festival de Folklore Tajo Internacional, donde además del organizador, el grupo local Juéllega Extremeña, participarán grupos de folklore de la vecina Portugal.
Finalmente, las jornadas se clausurarán con un sorteo de una cesta con los productos agroalimentarios que mostrados por las empresas presentes.
