13 diciembre 2017
La I Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra Provincia de Badajoz, Cosecha Temprana 2017-2018' tendrá lugar el próximo día 21 de diciembre.
Cabe destacar que este miércoles se ha celebrado en la Diputación de Badajoz una reunión de trabajo a la que han asistido la gerente el Patronato Provincial de Turismo y Tauromaquia, Carolina Casado; y los representantes de CTAEX, Alfonso Montaño y de CICYTEX, Jacinto Sánchez y Manuel Martínez, para ultimar detalles del acto de entrega de estos premios.
La Cata-Concurso, organizada por el Patronato Provincial de Turismo y Tauromaquia, tiene como finalidad reconocer y dar visibilidad a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia de Badajoz.
En la Cata-Concurso han participado 18 marcas comerciales de aceites de oliva virgen extra. Formalizada la solicitud de participación, personal del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura codificó y recogió las muestras en las instalaciones de las almazaras, entregando dichas muestras al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, donde se volvieron a codificar, manteniendo en todo momento el anonimato de las mismas.
Tras la recepción de dichas muestras, se procedió al análisis organoléptico de los aceites de oliva con la ayuda de un panel de cata formado por 8 expertos catadores de este centro con gran experiencia, valorándose los aspectos olfativos, gustativos y sensaciones retronasales, por un lado, y por otro, la sensación global del aceite de oliva analizado en su totalidad.
Durante el acto de entrega de los premios, correspondientes a las categorías Convencional, Ecológico y Pequeño Productor, se procederá a la apertura de los sobres que contienen los nombres de las marcas ganadoras, según ha informado la Diputación de Badajoz en nota de prensa.
El premio, dotado con 2.000 euros, se invertirá en la compra de los aceites galardonados que serán utilizados por el Patronato en distintas acciones promocionales.
