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Corderex estará presente en FIAL como "foro comercial y escaparate" del sector agroalimentario

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' estará presente un año más en la Feria Internacional de Alimentación (FIAL), uno de los mayores certámenes dirigido a los profesionales del sector agroalimentario, que celebra su XXVII Edición del 21 al 23 de septiembre en la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL) en Don Benito

18 septiembre 2015 | Publicado : 15:09 (18/09/2015) | Actualizado: 20:41 (18/09/2015)

Concretamente, la IGP extremeña habilitará un stand promocional desde donde ofrecerá información de las calidades y cualidades del Cordero de Extremadura al público visitante.

Como cita obligada para el sector agroalimentario regional y nacional, el salón espera superar los buenos resultados del pasado año. En 2014, FIAL contó con la participación de 93 empresas expositoras, celebró más de 1.400 encuentros comerciales con más de 70 importadores de 23 países diferentes y acogió más de 3.000 visitantes profesionales procedentes de la hostelería, la restauración, empresas productoras, cadenas de distribución y tiendas y establecimientos especializados y gourmet.

Según el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, es un "escenario idóneo" como escaparate para productos agroalimentarios de calidad y un foro de encuentro profesional "muy atractivo" para el sector, en el que el Consejo Regulador va a estar presente e intentará adquirir contactos para abrir nuevos mercados para la carne del Cordero de Extremadura.

Además, ha añadido que, "siempre hemos apostado por este tipo de eventos en el que los compradores se acercan a la zona productora para así poder mostrarles las características y fases de producción, en este caso, de nuestra carne de cordero. Jugar en casa es siempre una ventaja, y más si se hace desde Extremadura".

Para esta edición, FIAL ha preparado un amplio programa de actividades con jornadas técnicas, charlas y conferencias de profesionales expertos; presentaciones de producto; catas; degustaciones; sesiones de cocina en vivo con la participación de grandes chefs y maestros de la alta cocina; y una nueva edición de GastroFIAL.

GastroFIAL es un congreso en el que se dan cita reconocidos chefs y restauradores del panorama nacional e internacional para mostrar las últimas novedades culinarias y lo mejor de la gastronomía extremeña y que el certamen estrenó el pasado año con "muy buena acogida" entre los profesionales participantes y visitantes.

PROGRAMA FIAL 2015

El programa de FIAL se abrirá el lunes, día 21, a las 10,00 horas, con la inauguración oficial a cargo del presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara.

Durante esta primera jornada, tendrá lugar la primera misión comercial con visitantes profesionales nacionales y se podrá disfrutar de diversas charlas sobre el sector agroalimentario, así como, de la entrega de la segunda edición de los Premios 'Almirez' (en reconocimiento a la defensa de los productos agroalimentarios extremeños) y sesiones de cocina en vivo a manos de Manuel Gil Felipe, asesor culinario de CTAEX y chef de cocina del Restaurante Las Barandas de Badajoz, y de Víctor Encinal, chef de cocina del Restaurante Cayena de Cáceres.

Durante la segunda jornada, el martes, día 22, se celebrará la primera misión comercial dirigida a importadores y la entrega de premios del III Concurso de Producto Innovador FIAL; y tendrán lugar una conferencia sobre 'gastromarketing', una cata de vinos de Extremadura a cargo de José Luis Paniagua, sumiller del Restaurante Atrio de Cáceres, y Sergio Castillo, presidente de la Asociación de Sumilleres de Extremadura, y una sesión de cocina en vivo a cargo de Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013 y chef del Restaurante Coque de Madrid.

Para la última jornada, miércoles, día 23, después de la segunda misión comercial destinada a importadores, se ha organizado una exhibición de Barman y Coctelería a cargo de Manuel Jiménez, campeón de Extremadura Barman, y Sara Santos, campeona de Extremadura Joven Barman.

Los días 21 y 22 la feria abrirá sus puertas para visitantes desde las 10,00 hasta las 19,00 horas y el día 23 hasta las 16,00 horas.

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