UCE-Extremadura recuerda que lucha contra el desperdicio de alimentos 'es tarea de todos'

La Unión de Consumidores de Extremadura (UCE) ha recordado que la lucha contra el desperdicio de alimentos no tarea exclusivamente del consumidor, sino también de las empresas y administraciones.

Así pues, el colectivo defiende que productores, industria alimentaria, supermercados, establecimientos de hostelería y administraciones públicas deben asumir también su responsabilidad y adoptar medidas "eficaces" para reducir los excedentes y facilitar su aprovechamiento.

De este modo, a través de una nota de prensa, UCE recuerda que cada año siguen desperdiciándose "enormes" cantidades de alimentos perfectamente aptos para el consumo.

De hecho, según detalle, en España, los últimos datos oficiales indican que los hogares desperdiciaron en 2024 más de 1.100 millones de kilos o litros de alimentos y bebidas, aunque la cifra se redujo un 4,3 por ciento respecto al año anterior.

Por ello, la Unión de Consumidores de Extremadura valora "positivamente" esta evolución, pero reconoce que "queda mucho camino por recorrer".

Y es que "en un contexto en el que llenar la cesta de la compra supone un importante esfuerzo económico para todos los hogares, resulta especialmente contradictorio comprar productos que finalmente acaban en la basura", incide.

Además, el problema trasciende ampliamente el ámbito local. A escala mundial, alrededor del 19% de los alimentos disponibles para los consumidores acaba desperdiciándose, lo que equivale a unos 1.050 millones de toneladas al año. Aproximadamente el 60% de ese desperdicio se produce precisamente en los hogares.

PEQUEÑOS CAMBIOS QUE EVITAN MUCHA BASURA

Por tanto, según UCE-Extremadura, la mayor parte del desperdicio doméstico puede reducirse modificando algunos hábitos sencillos, motivo por el cual lanza las siguientes recomendaciones:

• Planificar los menús y revisar despensa, frigorífico y congelador antes de comprar, evitando adquirir productos que ya tenemos.

• Hacer una lista de la compra y respetarla, prestando especial atención a las ofertas de grandes formatos o “segunda unidad”, que solo suponen un ahorro si realmente vamos a consumir esos alimentos.

• Ordenar el frigorífico y la despensa colocando delante los productos que deben consumirse antes.

• Congelar los alimentos o las raciones que no vayamos a utilizar a corto plazo.

• Aprovechar las sobras para preparar nuevas recetas y ajustar las cantidades que cocinamos al número real de comensales.

• Comprar frutas y verduras aunque tengan pequeñas imperfecciones estéticas, siempre que sean perfectamente aptas para el consumo.

• Pedir en restaurantes que nos preparen para llevar la comida que no hayamos terminado.