Apag Extremadura Asaja respalda a su vocal en el Consejo Regulador de la DOP Cava

APAG Extremadura Asaja ha mostrado su respaldo "total y absoluto" al representante de Extremadura en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, Juan Antonio Álvarez, en defensa de sus últimas decisiones orientadas a "salvaguardar la calidad y el prestigio del cava extremeño".

En concreto, se trata de un apoyo fundamentado en que Álvarez es viticultor "histórico, con una trayectoria profesional intachable y una dilatada experiencia en el sector".

Así pues, se trata de una persona, según señala la organización agraria en una nota de prensa, que conoce "perfectamente" el mercado, así como todo el desarrollo y procedimiento de la uva destinada a cava, desde la recolección en campo hasta la comercialización final del producto embotellado.

"Su conocimiento integral del sistema productivo y comercial del cava es incuestionable", remarca Apag Extremadura Asaja, al tiempo que reitera que sus decisiones responden "exclusivamente a criterios técnicos, profesionales y de defensa del producto", y no a "intereses ajenos" al sector extremeño.

Por ello, frente a esto, lamentan "profundamente" determinadas actitudes "claramente populistas, cuyo único objetivo parece ser la obtención de un rédito personal o político, cuando el pasado de cada cual habla por sí solo".

Asimismo, señalan que es "especialmente significativo" que "algunos" de los que ahora critican o cuestionan estas decisiones mostraran en su momento una "especial preocupación" por favorecer la obtención de votos para organizaciones como la Unió de Pagesos de Cataluña, en lugar de defender "con la misma firmeza" los intereses de Extremadura o de otras zonas productoras como Requena, que es "precisamente" lo que asegura Apaga Extremadura Asaja que está haciendo.

La Unió de Pagesos, añade, sí votó a favor de las restricciones del cava, por lo que "no hace falta hablar ni mucho ni alto, porque el recorrido y el pasado de cada uno es suficientemente elocuente".

Por tanto, reitera su "apoyo total" a Juan Antonio Álvarez, una persona "perfectamente conocedora del cava extremeño, que no debemos olvidar que tiene su epicentro en Almendralejo, y que ha actuado siempre con responsabilidad y compromiso con el sector".

De esta forma, en APAG Extremadura Asaja seguirán "defendiendo, sin complejos, la calidad, el futuro y la dignidad del cava extremeño y de sus viticultores", concluye.