Autorizado contrato mixto explotación de cafetería y restaurante Hospital Siberia-Serena

El Consejo de Gobierno ha autorizado este martes el contrato mixto de explotación de la cafetería y restaurante, y servicio de alimentación de pacientes, profesionales de guardia y personal autorizado del Hospital Siberia-Serena del Área de Salud Don Benito-Villanueva de la Serena, por un importe de 620.180,75 euros.

En concreto, el desarrollo de la actividad asistencial del hospital precisa de la existencia de un servicio de cafetería y restaurante que permita satisfacer las necesidades alimentarias de los profesionales del centro, de los pacientes ambulatorios y del público en general.

También es necesario disponer de un servicio de alimentación a pacientes ingresados que garantice su correcta nutrición durante la estancia hospitalaria, según las prescripciones médicas y dietéticas, incluidas dietas terapéuticas, alergias, e intolerancias.

La distribución de las bandejas a las unidades de hospitalización se realizará desde la cocina del centro, garantizando la trazabilidad, seguridad alimentaria y el mantenimiento de las temperaturas adecuadas hasta su distribución a los pacientes ingresados, según informa la Junta en una nota de prensa.