Plantean la creación de un sello o certificado de calidad para las migas extremeñas

La Fundación de Hermanos para la Igualdad y la inclusión social (Fundhex) está desarrollando en la Facultad de Educación un curso de formación y emprendimiento financiado íntegramente por la Diputación de Badajoz con el objeto de "crear un sello o certificado de calidad para un producto tan extremeño como las migas".

El proyecto integra a chicos y chicas con una discapacidad intelectual del 60 por ciento pretende crear una asociación, fundación o similar, sin ánimo de lucro dedicada a "certificar la correcta calidad de un producto tan genuino y común como son unas migas".

Para la elaboración de este producto, el proyecto parte de los cuatro ingredientes básicos, como son pan, aceite, ajo y pimientos, y a partir de ahí, la imaginación de cada cocinero.

Representantes de Fundhex se han reunido este lunes con la diputada de Cultura, Juventud y Bienestar Social de la Diputación de Badajoz, Cristina Núñez, a quien han trasladado su intención de "llegar lo más lejos posible" con su proyecto de emprendimiento y que su sello de calidad de las migas extremeñas se vea reconocido por bares y restaurantes.