24 febrero 2017
La finca I+D+i La Cocosa y Centro de Capacitación en Sostenibilidad y Educación Ambiental de la Diputación de Badajoz e incluida en el Grupo Iberdefense formará a nuevos productores de cerdo ibérico.
En concreto, el grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo ibérico, Iberdefense, "ya es una realidad" después de que la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura haya aprobado la solicitud de ayudas para la formación de este grupo operativo.
El pasado mes de noviembre se firmó un acuerdo de colaboración entre la Diputación de Badajoz y diferentes gestores del cerdo ibérico para la creación de Iberdefense dentro del marco de ayudas de la convocatoria para fomentar la creación en Extremadura de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola del Feader (Decreto 94/2016).
En este sentido, tal y como explica en una nota de prensa, la Diputación de Badajoz participa en el Grupo Operativo Iberdefense a través de la finca I+D+I de Sostenibilidad Agroganadera 'La Cocosa', que gestiona la Delegación de Desarrollo Sostenible de la institución provincial y que cuenta con más de 90 cerdos ibérico de variedad lampiño, que se encuentra en peligro de extinción.
COLABORADOR IMPRESCINDIBLE
Además, para la Diputación provincial, en el marco de este Grupo Operativo la institución pacense supone un "colaborador imprescindible" ya que dispone de una "gran" capacidad para transferir acciones y resultados a municipios titulares de fincas rústicas y explotaciones agroganaderas en la provincia de Badajoz, así como a los productores privados.
A este respecto, ha precisado que presta servicios a 165 municipios de la región, desarrollando políticas y planes de sostenibilidad en materia medioambiental y recursos endógenos vinculados a la dehesa para el desarrollo económico de zonas rurales.
A su vez, la disponibilidad de la cabaña porcina de lampiño, "en la que probar y validar nuevos enfoques para la mejora de la productividad y la comercialización", así como el Centro de Capacitación en Sostenibilidad y Educación Ambiental, "para transferir conocimientos del cerdo ibérico a gestores del sector porcino, además de aportar los medios materiales y humanos", hacen de la finca La Cocosa, "el espacio ideal para el impulso y desarrollo de este nuevo grupo".
IBERDEFENSE
Iberdefense aprovecha los recursos genéticos del cerdo ibérico mediante la incorporación sostenible a la cadena de valor y es un proyecto de innovación que permite resolver la actual problemática relativa a la desaparición de diferentes variedades puras de cerdo ibérico debido a su escasa utilización por la industria. Estas variedades puras suponen un patrimonio genético exclusivo de Extremadura y crean un valor añadido para el ecosistema de la dehesa.
El Grupo Operativo fomentará el uso de recursos genéticos entre los ganaderos mediante un incremento del conocimiento y la aplicación práctica de soluciones innovadoras basadas en el diseño de cruzamientos que permitan ocupar nichos de mercado diferenciados para productos derivados de dichas variedades, ha indicado la Diputación.
"La estrategia de utilizar unos recursos genéricos en peligro de extinción para aumentar el valor añadido de la producción de cerdo ibérico y evitar su perdida de una forma sostenible está dentro de la diferenciación y reconocimiento y prestigio internacional de los productos derivados del porcino ibérico", ha incidido.
En la actualidad, Iberdefense está liderado por la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, Aeceriber, y cuenta con representantes del sector ganadero como Ibéricos Puros de Extremadura, Iberpex, el patrimonio genético del grupo lo forman la finca 'La Cocosa' de Diputación de Badajoz, y el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, Cicytex.
Por tanto, el encargado del cruzamiento genético y estrategias de selección es el Centro Nacional de Investigación y Desarrollo del Cerdo Ibérico, Cidci y los resultados del proyecto serán transferidos a la industria transformadora de productos del cerdo ibérico mediante la participación del Consejo Regulador DOP Dehesa de Extremadura.
