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Corderex ofrecerá una degustación gratuita de carne de cordero asado el próximo sábado en Mérida

Se trata de una más de las actividades de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016, que organiza el Consistorio con la colaboración de la Dirección General de Turismo, la Diputación de Badajoz y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura “Corderex”.

01 diciembre 2016 | Publicado : 14:12 (01/12/2016) | Actualizado: 16:43 (01/12/2016)

El delegado de Turismo del Ayuntamiento de Mérida, Pedro Blas Vadillo, e Inés Falcó, del departamento de Promoción de Corderex, han presentado este jueves una degustación popular gratuita de cordero IGP de Extremadura asado al carbón de encina, que se celebrará el próximo sábado, 3 de diciembre, en la Plaza de España a las 14:00 horas.

En concreto, se trata de una más de las actividades de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016, que organiza el Consistorio con la colaboración de la Dirección General de Turismo, la Diputación de Badajoz y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura “Corderex”.

Así pues, diez canales de cordero CORDEREX podrán ser degustadas de forma gratuita (serán 350 unidades a degustar) por los asistentes, a partir de las 14:00 horas, pero de forma previa y desde las 8:30 horas, el público podrá ver como comienza a prepararse el asado de manera tradicional.

De este modo, el delegado de Turismo ha agradecido a Corderex las acciones de formación específica a hosteleros de la ciudad y estudiantes de la Escuela de Hostelería que se han celebrado durante este año, tal y como informa el Ayuntamiento emeritense en una nota de prensa.

Igualmente, el edil socialista ha añadido que “el año de la Capitalidad se han venido realizando degustaciones de IGP (Indicación Geográfica Protegida) de productos de toda la región, porque es lo que hemos pretendido, que se conozcan todos los que tenemos de calidad en Extremadura".

"Esta acción en concreto quiere servir para promocionar y fomentar el consumo de la carne de cordero con sello de calidad extremeño”, ha apostillado.

Por su parte, Inés Falcó, del departamento de Promoción de CORDEREX, ha explicado que la carne de cordero "es mucho más beneficiosa" para la salud que la de cerdo, por ser más indicada para las personas que tienen el colesterol alto y que se trata de promocionar el consumo de esta carne en la ciudad.

Finalmente, la responsable ha recordado que en países como Italia o en los países árabes "es muy apreciada", concluye el Consistorio.

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